Vegetarian Dumpling

Pangsit Vegetarian

材料

  1. 餃子皮200g
  2. 粉絲50g
  3. 紅蘿蔔50g
  4. 韭菜20g
  5. 豆腐一磚

調味料

  1. 橄欖油一茶匙
  2. 鹽半茶匙
  3. 麻油一茶匙
  4. 糖半茶匙

醃料

做法

  1. 粉絲先浸水然後剪碎
  2. 紅蘿蔔切絲、韭菜切粒，加1茶匙鹽靜待10分鐘，搾出多餘水份
  3. 準備大碗混合韭菜、粉絲、豆腐攪爛，
  4. 加入調味料一同攪拌
  5. 放入餡料在餃子皮上，沾上少許水在邊緣
  6. 冷鍋落油，放上餃子倒入3湯匙水，加蓋中火煮約5-7分鐘即可

Ingredient

  1. Rice dumpling wrappers 200g
  2. Rice Vermicelli 50g
  3. Carrot 50g
  4. Chives 20g
  5. Tofu 1

Seasoning

  1. Olive oil – 1 teaspoon
  2. Salt – 1/2 teaspoon
  3. Sesame oil -1 teaspoon
  4. Sugar – 1/2 teaspoon

Marinade

Cooking Method

  1. Rice vermicelli is soaked in water until soft and chopped
  2. Shredded the carrots and diced the chives, mix with 1tsp of salt, set aside. Then squeeze out the water from chives.
  3. Mix the rice vermicelli, chives and tofu(smashed) in large bowl.
  4. Mix with seasonings
  5. Place the filing on wrap, and dampen the edge of the wrapper with water, make 4-5 pleat
  6. Spread the oil in cold pan, place the dumpling, pour in 3tbsp of water. Cover the lid, cook for 5-7mins with med-heat. Serve.

Bahan

  1. Bungkus pangsit beras 200g
  2. Bihun Beras 50g
  3. Wortel 50g
  4. Daun bawang 20g
  5. Tahu 1

Bumbu Perendam

  1. Minyak zaitun-1 sendok teh
  2. Garam – 1/2 sendok teh
  3. Minyak wijen -1 sendok teh
  4. Gula – 1/2 sendok teh

Mengasinkan

Metode memasak

  1. Bihun beras direndam dalam air sampai lunak dan dipotong-potong
  2. Parut wortel dan potong dadu daun bawang, campur dengan 1 sdt garam, sisihkan, lalu peras airnya.
  3. Campur bihun, daun bawang dan tahu (dihancurkan) dalam mangkuk besar.
  4. Campur dengan bumbu
  5. Tempatkan filing di atas bungkus, dan basahi tepi bungkus dengan air, buat 4-5 lipatan
  6. Tuang minyak ke dalam wajan dingin, letakkan pangsit, tuangkan 3 sdm air, tutup, masak selama 5-7 menit dengan api sedang. dan siap Sajikan.