Stir-fry Minced Beef with Zucchini

Tumis Daging Sapi Cincang dengan Zucchini

材料

  1. 翠玉瓜3條
  2. 牛肉碎200g
  3. 蒜蓉 1湯匙
  4. 紅椒兩條(切碎)

調味料

  1. 鹽1茶匙
  2. 糖1/2茶匙
  3. 胡椒粉1/2茶匙

醃料

做法

  1. 冷鑊落油燒熱，爆香蒜蓉、
  2. 放入碎牛肉炒至7成熟再放翠玉瓜炒勻，蓋上蓋子煮至全熟
  3. 放辣椒絲和調味料後炒勻即可

Ingredient

  1. Zucchini 400g
  2. Minced Beef 200g
  3. Two pieces of garlic (chopped)
  4. Two red peppers (chopped)

Seasoning

  1. Salt 1 tsp
  2. Sugar 1/2 tsp
  3. Pepper 1/2 tsp

Marinade

Cooking Method

  1. Heat the oil in wok, sautéed garlic, add in the minced beef and stir-fry until medium raw.
  2. Add in zucchini, stir well and cover, simmer until fully cooked.
  3. Lastly, add in chili and all seasonings, stir well and serve.

Bahan

  1. Zucchini 400g
  2. Daging Sapi Cincang 200g
  3. Dua potong bawang putih (cincang)
  4. Dua buah cabai merah (cincang)

Bumbu Perendam

  1. Garam 1 sdt
  2. Gula 1/2 sdt
  3. Lada 1/2 sdt

Mengasinkan

Metode memasak

  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, masukkan daging cincang dan tumis hingga setengah matang.
  2. Tambahkan zucchini, aduk rata dan tutup, didihkan sampai matang.
  3. Terakhir masukkan cabai dan semua bumbu, aduk rata dan sajikan.