Stir-fry Lamb with Green Onion

Tumis Domba dengan Bawang Hijau

材料

  1. 羊肉片300克
  2. 大蔥1條 切段

調味料

  1. 蠔油 2茶匙

醃料

  1. 五香粉1 湯匙
  2. 砂糖 1茶匙
  3. 生抽 1茶匙
  4. 紹興酒1 湯匙
  5. 生粉1 湯匙

做法

  1. 將羊肉片與醃料拌勻，醃20分鐘。
  2. 大蔥洗淨斜切條
  3. 冷鑊落油燒熱，加入羊肉片快炒。
  4. 加入大蔥炒勻。
  5. 加入蠔油炒勻即可。

Ingredient

  1. Lamb Slice 300 g
  2. Green Onion 1 pc (slice)

Seasoning

  1. Oyster sauce 2 tsp

Marinade

  1. Sugar 1 tsp
  2. Soy sauce 1 tsp
  3. Shaoxing wine 1 tbsp
  4. Spiced powder 1 tbsp
  5. Corn flour 1 tbsp

Cooking Method

  1. Marinate the lamb slices for 20 minutes.
  2. Wash the green onion and cut the strip.
  3. Heat the oil in wok, add in the lamb slices and stir fry.
  4. Add in green onions and stir well. Add in oyster sauce, stir well and serve.

Bahan

  1. Irisan Domba 300 g
  2. Daun bawang 1 pc (iris)

Bumbu Perendam

  1. Saus tiram 2 sdt

Mengasinkan

  1. Gula 1 sdt
  2. kecap 1 sdt
  3. Anggur Shaoxing 1 sdm
  4. Bubuk bumbu 1 sdm
  5. Tepung jagung 1 sdm

Metode memasak

  1. Rendam irisan daging domba selama 20 menit.
  2. Cuci bawang hijau dan potong strip.
  3. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan irisan daging kambing dan tumis.
  4. Tambahkan daun bawang dan aduk rata. Tambahkan saus tiram, aduk rata dan sajikan.