Stewed Winter Melon with Sweet sauce

Melon Musim Dingin Rebus dengan Saus Manis

材料

  1. 冬瓜300g
  2. 糖漬杏脯 20g
  3. 水400ml
  4. 黃糖100g

調味料

醃料

做法

  1. 先將冬瓜切成條。
  2. 將水、糖漬杏脯及糖混合，煮溶糖，
  3. 倒入冬瓜，蒸15分鐘，用牙籤插入冬瓜確定熟透
  4. 放涼後放入雪櫃冷藏2小時即可。

Ingredient

  1. Winter Melon 300g
  2. Candied preserved apricot 20g
  3. Water 400ml
  4. Brown Sugar 100g

Seasoning

Marinade

Cooking Method

  1. Cut the winter melon in strips.
  2. Mix water, candied apricot and sugar, melted the sugar
  3. Pour into winter melon, steam for 15mins, Check the doneness with toothpick (easily stick in)
  4. Put in the fridge for 2hours. Serve.

Bahan

  1. Melon Musim Dingin 300g
  2. Manisan aprikot yang diawetkan 20g
  3. Air 400ml
  4. Gula Merah 100g

Bumbu Perendam

Mengasinkan

Metode memasak

  1. Potong melon musim dingin menjadi potongan-potongan.
  2. Campur air, manisan aprikot dan gula pasir, lelehkan gulanya
  3. Tuang ke dalam melon, kukus selama 15 menit, cek kematangan dengan tusuk gigi (mudah ditusuk)
  4. Masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam. dan siap Sajikan.