Steamed Stuffed Tofu with Olive Vegetable

Tahu Isi Kukus dengan Sayur Zaitun

材料

    1. 炸豆腐300g
    2. 雞肉80g
    3. 橄欖菜2湯匙
    4. 辣椒一隻
    5. 蔥花1湯匙

     

     

調味料

  1. 生抽兩茶匙
  2. 麻油少許

醃料

  1. 酒 1湯匙
  2. 鹽 1/2茶匙

做法

  1. 先將雞肉醃10分鐘，剁碎備用
  2. 豆腐切半，將雞肉鋪在豆腐上
  3. 再鋪上欖菜
  4. 冷鑊落油，放上豆腐，加入調味料及半杯水。中火煮10分鐘，灑上蔥花即可。

Ingredient

  1. Fried Tofu 300g
  2. Chicken 80g
  3. Olive vegetable 2 tbsp
  4. Chili 1
  5. Chopped Spring onion 20g

Seasoning

  1. Soy sauce 2 tsp
  2. Sesame oil small amount

Marinade

  1. Wine 1tbsp
  2. Salt 1/2tsp

Cooking Method

  1. marinate the chicken for 10mins, minced it.
  2. Cut the tofu in half, place the minced chicken on top.
  3. Place the olive vegetable on top.
  4. Spread the oil in cold pan, add in tofu, seasonings and 1/2cup of water. Cook for 10mins in med-heat. Sprinkle in spring onion. Serve.

Bahan

  1. Tahu Goreng 300g
  2. Ayam 80g
  3. Sayur zaitun 2 sdm
  4. cabai 1
  5. Daun bawang cincang 20g

Bumbu Perendam

  1. kecap asin 2 sdt
  2. Minyak wijen secukupnya

Mengasinkan

  1. Anggur 1 sdm
  2. Garam 1/2 sdt

Metode memasak

  1. marinasi ayam selama 10 menit, cincang.
  2. Potong tahu menjadi dua, letakkan ayam cincang di atasnya.
  3. Letakkan sayuran zaitun di atasnya.
  4. Panaskan minyak dalam wajan dingin, masukkan tahu, bumbu dan 1/2 gelas air. Masak selama 10 menit dengan api sedang. Taburi daun bawang. Sajikan.