Sautéed String beans with Minced Pork

Tumis kacang buncis dengan babi giling

材料

  1. 欖角一湯匙
  2. 四季豆8両
  3. 肉碎4両

調味料

  1. 蠔油一茶匙
  2. 糖1茶匙
  3. 老抽一茶匙
  4. 蒜蓉一茶匙（已切粒）

醃料

做法

  1. 冷鑊下油調至中火，有少許煙便調到細火。先炒熟四季豆，蓋上蓋約4分鐘煮淋。
  2. 然後落少許油炒熟肉碎，加入蒜蓉、欖角及四季豆一同炒，最後加入調味料炒勻。完成。

Ingredient

  1. Dried Black Olive 1 tbsp
  2. String Beans 310g
  3. Minced Pork 155g

Seasoning

  1. Oyster Sauce 1 tsp
  2. Sugar 1 tsp
  3. Dark Soy Sauce 1 tsp
  4. Chopped Garlic 1 tsp

Marinade

Cooking Method

  1. Heat the oil in wok with medium heat, turn to low heat when smoke belch. Sautéed the string beans. Cover the lid for 4 minutes to boil.
  2. Then sautéed the minced pork, add in the garlic, dried black olive and string beans, pour in all seasonings lastly and stir-fry. Serve.

Bahan

  1. Zaitun Hitam Kering 1 sdm
  2. Kacang Tali/ buncis 310g
  3. Daging Babi Giling 155g

Bumbu Perendam

  1. Saus Tiram 1 sdt
  2. Gula 1 sdt
  3. Saus Kedelai Gelap 1 sdt
  4. Cincang Bawang Putih 1 sdt

Mengasinkan

Metode memasak

  1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, nyalakan api kecil saat asap mengepul , Tumis buncis. Tutup tutupnya selama 4 menit hingga mendidih.
  2. Kemudian tumis daging babi cincang, tambahkan bawang putih, zaitun hitam kering dan kacang panjang, tuangkan semua bumbu terakhir dan tumis. dan siap di hidangkan .