Sautéed Shrimp with Zucchini

Tumis Udang dengan Zucchini

材料

  1. 翠玉瓜12両(切片)
  2. 蝦仁肉4両
  3. 蒜片一茶匙
  4. 薑片數片

調味料

  1. 鹽半茶匙
  2. 糖半茶匙
  3. 麻油少許
  4. 胡椒粉少許

醃料

做法

  1. 蝦仁先用少許鹽及生粉醃15分鐘。
  2. 先將蝦仁炒至七成熟倒起。
  3. 爆香蒜及薑，加入脆玉瓜炒熟，再加入蝦仁及調味料炒勻。完成。

Ingredient

  1. Zucchini 460g – cut slices
  2. Shrimp 310g
  3. Sliced Garlic 1 tsp
  4. Ginger – few slices

Seasoning

  1. Salt 1/2 tsp
  2. Sugar 1/2 tsp
  3. Sesame Oil – little
  4. Pepper – little

Marinade

Cooking Method

  1. Marinate the shrimp with little salt and potato flour for 15mins.
  2. Pan-fried the shrimp medium welldone and set aside.
  3. Sautéed the garlic and ginger, add in the zucchini and stir-fry. Add in the shrimp and all seasonings and stir well. Serve.

Bahan

  1. Zucchini 460g – potong irisan
  2. Udang 310g
  3. Irisan Bawang Putih 1 sdt
  4. Jahe – beberapa irisan

Bumbu Perendam

  1. Salt 1/2 sdt
  2. Gula 1/2 sdt
  3. Minyak Wijen – sedikit
  4. Lada – sedikit

Mengasinkan

Metode memasak

  1. Rendam udang dengan sedikit garam dan tepung kentang selama 15 menit.
  2. Pan-tumis medium udang dilakukan dengan baik dan sisihkan.
  3. Tumis bawang putih dan jahe, tambahkan zucchini dan tumis. Tambahkan udang dan semua bumbu dan aduk rata. Dan siap di hidangkan .