Pork onion ring

Iga Pendek Bawang dan Daging Sapi dalam Saus Cuka Balsamic

材料

  1. 豬腩片 400g
  2. 洋蔥 1個

調味料

  1. 豉油 1湯匙
  2. 味醂 1湯匙
  3. 糖 1湯匙
  4. 清酒 1湯匙
  5. 薑汁 1湯匙

醃料

做法

  1. 橫切洋蔥圈約1cm 厚度，分開洋蔥圈每個兩層.
  2. 將豬肉片包裹洋蔥圈
  3. 灑上麵粉作定型
  4. 冷鑊落油燒熱，冒煙後轉小火，加入洋蔥環，每面煎2分鐘至金黃
  5. 混合所有調味料，倒入鍋內，煮滾即可

Ingredient

  1. Onion 1
  2. Pork belly slice 200g

Seasoning

  1. Soy sauce 1tbsp
  2. mirin 1tbsp
  3. Sugar 1tsp
  4. Wine 1tbsp
  5. Ginger juice 1tbsp

Marinade

Cooking Method

  1. cut the onion into rings about 1cm thick each, separating them each one has double layer.
  2. Warp the onion ring with pork slices
  3. Sieves some flour on top for fixing the shape.
  4. Heat the oil in pan, when oil starts smoking, pan fried the onion rings.
  5. Mixed the seasonings, pour into the pan, bring it to boil, serve.

Bahan

  1. Brambang 1
  2. Irisan perut babi 200g

Bumbu Perendam

  1. Kecap 1tbsp
  2. mirin 1tbsp
  3. Gula 1tsp
  4. Anggur 1tbsp
  5. Jus jahe 1tbsp

Mengasinkan

Metode memasak

  1. potong brambang menjadi cincin masing-masing setebal 1cm, pisahkan masing-masing memiliki lapisan ganda.
  2. Warp cincin bawang dengan irisan daging babi
  3. Saring tepung di atas untuk memperbaiki bentuk.
  4. Panaskan minyak dalam wajan, ketika minyak mulai merokok, wajan goreng brambang .
  5. Campur bumbu, tuang ke wajan, didihkan, sajikan.