Onion and Beef Short Ribs in Balsamic Vinegar Sauce

Iga Sapi dalam Saus Cuka Balsamic

材料

    1. 牛仔骨 3條
    2. 紫洋蔥 ½ 個
    3. 蒜頭 2粒
    4. 黃椒½ 個

     

     

調味料

  1. 鹽 少許
  2. 黑椒 少許
  3. 意大利香醋 2湯匙

醃料

做法

  1. 紫洋蔥、黃椒切小塊
  2. 先預熱煎鑊，進行水滴測試
  3. 放入牛仔骨煎香，灑上鹽、黑椒
  4. 取出牛仔骨剪小塊，放入洋蔥及蒜片炒香
  5. 放入黃椒及牛仔骨炒勻
  6. 倒入香醋炒勻即可

Ingredient

  1. Beef Short Ribs 3 strips
  2. Red Onion 1/2
  3. Garlic 2 pcs
  4. Yellow Bell Pepper 1/2

Seasoning

  1. Salt – little
  2. Black Pepper – little
  3. Balsamic Vinegar 2 tbsp

Marinade

Cooking Method

  1. Chop the purple onion and bell pepper into small pieces.
  2. Heat the wok over medium heat, do the water test.
  3. Pan-fried the beef ribs, sprinkle salt and black pepper.
  4. Take out the beef ribs, cut into small pieces. sauté the onion and garlic slices.
  5. Add in bell pepper and beef ribs, stir-fry.
  6. Pour in the balsamic vinegar, stir well. Serve.

Bahan

  1. Iga Pendek Daging Sapi 3 strip
  2. Bawang Merah 1/2
  3. Bawang putih 2 buah
  4. Paprika Kuning 1/2

Bumbu Perendam

  1. Sedikit garam
  2. Lada Hitam-sedikit
  3. Cuka Balsamic 2 sdm

Mengasinkan

Metode memasak

  1. Potong bawang merah dan paprika menjadi potongan-potongan kecil.
  2. Panaskan wajan di atas api sedang, lakukan tes air.
  3. Tumis iga sapi, taburi garam dan lada hitam.
  4. Keluarkan iga sapi, potong kecil-kecil, tumis bawang bombay dan bawang putih iris.
  5. Tambahkan paprika dan iga sapi, tumis.
  6. Tuang cuka balsamic, aduk rata. dan siap di Sajikan.