Mutton Noodle Soup

Sup Mie Daging Kambing

材料

  1. 羊肉片200g
  2. 京蔥一條
  3. 薑絲一湯匙
  4. 排骨200g
  5. 刀削麵200g

調味料

  1. 沙茶醬一湯匙
  2. 糖一茶匙
  3. 鹽半茶匙

醃料

做法

  1. 排骨汆水，煲半小時用作上湯。
  2. 煮熟麵餅，放入上湯
  3. 冷鑊落油燒熱，炒香京蔥及薑絲
  4. 放入羊肉及調味料煮熟， 鋪上已煮熟的麵上即可

Ingredient

  1. Mutton Slices 200g
  2. Scallion 1 bunch
  3. Shredded Ginger 1 tablespoon
  4. Pork Ribs 200g
  5. Sliced Noodle 200g

Seasoning

  1. Shacha Sauce 1 tablespoon
  2. Sugar 1 teaspoon
  3. Salt 1/2 teaspoon

Marinade

Cooking Method

  1. Boil the pork ribs for half an hour and use as broth.
  2. Sautéed the ingredient and seasoning, add in the mutton.
  3. Put on the noodle when cooked, then pour the broth. Serve.

Bahan

  1. Irisan Daging Kambing 200g
  2. Daun bawang 1 tandan
  3. jahe 1 sendok makan
  4. Iga Babi 200g
  5. Irisan Mie 200g

Bumbu Perendam

  1. Saus Shacha 1 sendok makan
  2. Gula 1 sendok teh
  3. Garam 1/2 sendok teh

Mengasinkan

Metode memasak

  1. Rebus iga babi selama setengah jam dan gunakan sebagai sup tertinggi.
  2. Tumis bahan dan bumbu, tambahkan daging kambing.
  3. Taruh mie saat dimasak, lalu tuangkan sup tertinggi. Dan siap di hidangkan .