Japanese Tofu Bag

Tas Tahu Jepang

材料

  1. 三角豆卜 150g
  2. 紅蘿蔔2湯匙
  3. 粟米2湯匙
  4. 糯米粉100g
  5. 葱4棵出水備用
  6. 暖水 60ml

調味料

糯米團調味料

  1. 鹽1/2茶匙
  2. 糖1/2茶匙

調味料

  1. 鰹魚汁500ml

醃料

做法

  1. 先將糯米粉與調味料拌勻，加入暖水搓成團
  2. 放入粟米、紅蘿蔔絲拌勻
  3. 蔥灼軟
  4. 將豆卜切開口，釀入豆卜內，用葱紮實開口。
  5. 放入鍋內，加入用鰹魚汁煮約10分鐘即可

Ingredient

  1. Triangle Fried Beancurd Puff 1 pack
  2. Carrot 2tbsp
  3. Corn2 tbsp
  4. Glutinous rice flour 100g
  5. Spring Onion 4 bunch (Blanch and set aside)
  6. warm water 60ml

Seasoning

Sticky rice dough Seasoning:

  1. Salt 1/2 tsp
  2. Sugar 1/2 tsp

Seasoning:

  1. Bonito Sauce 500ml

Marinade

Cooking Method

  1. Mix the glutinous rice flour and seasonings, add in warm water, knead it into dough
  2. Add in corn and shredded carrot, mix well
  3. Blanch the spring onion until soft
  4. Cut the surface of beancurd puff, stuff the filling inside, and use spring onion to tie it up.
  5. Cook it with bonito sauce for 10mins, serve.

Bahan

  1. Puff Tahu Goreng Segitiga 1 bungkus
  2. Wortel 2 sdm
  3. Jagung2 sdm
  4. Tepung ketan 100g
  5. Daun bawang 4 ikat (Rebus dan sisihkan)
  6. air hangat 60ml

Bumbu Perendam

Bumbu adonan ketan:

  1. Garam 1/2 sdt
  2. Gula 1/2 sdt

Bumbu:

  1. Saus Bonito 500ml

Mengasinkan

Metode memasak

  1. Campur tepung ketan dan bumbu, tambahkan air hangat, uleni hingga menjadi adonan
  2. Masukkan jagung dan wortel parut, aduk rata
  3. Rebus bawang bombay hingga lembut
  4. Potong permukaan kembang tahu, isikan isinya, dan gunakan daun bawang untuk mengikatnya.
  5. Masak dengan saus bonito selama 10 menit, sajikan.