Butternut Squash and Pork Ribs Soup

Labu kuning dan Sup Iga Babi

材料

  1. 奶油南瓜 600g
  2. 排骨 250g
  3. 白胡椒 1tsp
  4. 水 1L
  5. 薑 1片

調味料

醃料

做法

  1. 將奶油南瓜連皮切小塊
  2. 將鍋加熱放入白胡椒碎炒香，倒入水大火煲滾。
  3. 先放入排骨（不用飛水只限Saladmaster炊具）之後放入南瓜、薑片
  4. 蓋上蓋子，煮至氣門響起後轉小火，煲30分鐘即可（不用加鹽，如喜愛濃味可於碗中自行調味）

Ingredient

  1. Butternut Squash 600g
  2. Pork Ribs 250g
  3. White Pepper 1tsp
  4. Water 1L
  5. Ginger 1slices

Seasoning

Marinade

Cooking Method

  1. Cut the butternut squash with skin into small pieces.
  2. Sauteed the white pepper in pan without oil until you can smell it. Pour in water, bring it to boil with high heat.
  3. Add in ribs (no need to blanch, only for saladmaster cookware), add in squash and ginger. 4. Cover the lid, cook until the vapo-valve start clicking, turn to low-heat simmer for 30mins (no need to add salt, if you prefer salt, please add salt to taste in your own bowl)

Bahan

  1. Labu kuning 600g
  2. Iga Babi 250g
  3. Lada Putih 1tsp
  4. Air 1L
  5. Jahe 1 iris

Bumbu Perendam

Mengasinkan

Metode memasak

  1. Potong labu kuning dengan kulit menjadi potongan-potongan kecil.
  2. Tumis lada putih dalam wajan tanpa minyak sampai Anda bisa menciumnya. Tuang ke dalam air, didihkan dengan api besar.
  3. Tambahkan iga (tidak perlu direbus, hanya untuk peralatan masak saladmaster), tambahkan labu dan jahe.
  4. Tutup tutupnya, masak sampai katup vapo mulai mengklik, hidupkan dengan api kecil selama 30 menit (tidak perlu menambahkan garam, jika Anda lebih suka garam, silakan tambahkan garam secukupnya di mangkuk Anda sendiri) dan siap di hidangkan .