Braised Roasted Pork with Wax Gourd

Babi Panggang Bakar Direbus dengan Lilin Labu

材料

  1. 冬瓜1斤
  2. 燒肉8両(切細件)
  3. 薑片一湯匙
  4. 葱二條(切段)
  5. 清水500克

調味料

  1. 鹽一茶匙
  2. 蠔油一湯匙
  3. 糖一茶匙

醃料

做法

  1. 冬瓜洗淨去皮切件。
  2. 落油爆香薑片，加入燒肉、冬瓜、水和調味料，慢火炆20分鐘至冬瓜淋身。加入蔥段，完成。

Ingredient

  1. Wax Gourd 1 catty
  2. Roast Meat 310g – cut small piece
  3. Ginger Slices 1 tbsp
  4. Spring Onion 2 strips
  5. Water 500g

Seasoning

  1. Salt 1 tsp
  2. Sugar 1 tsp
  3. Oyster Sauce 1 tbsp

Marinade

Cooking Method

  1. Wash and peel the wax gourd, then cut in pieces.
  2. Heat the oil in wok, sautéed the ginger, add in the roast pork, wax gourd, water and all seasonings, braise 20 mins with low heat until the wax gourd soften. Add in spring onion. Serve.

Bahan

  1. Lilin Labu 1 kati
  2. Daging Panggang 310g – potong kecil-kecil
  3. Irisan Jahe 1 sdm
  4. Daun bawang 2 strip
  5. Air 500g

Bumbu Perendam

  1. Masukkan 1 sdt
  2. Gula 1 sdt
  3. Saus Tiram 1 sdm

Mengasinkan

Metode memasak

  1. Cuci dan kupas labu lilin, lalu potong-potong.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis jahe, tambahkan daging babi panggang, labu lilin, air dan semua bumbu, rebus dengan api kecil hingga labu lilin melunak. Dan siap di hidangkan.