Beef Brisket in Clear Broth

Daging sapi dalam kaldu bening

材料

  1. 牛肋條12両
  2. 西芹6両
  3. 甘荀4両
  4. 白蘿蔔12両
  5. 香葉4片
  6. 桂皮一小塊
  7. 清水1斤

調味料

  1. 鹽一茶匙

醃料

做法

  1. 西芹、甘荀、白蘿蔔切件
  2. 將所有材料放入煲內
  3. 慢火煲大概45分鐘至牛腩淋身，加鹽完成。

Ingredient

  1. Rib Finger 460g
  2. Celery 230g
  3. Carrot 150g
  4. White Carrot 460g
  5. Bay Leave 4 pieces
  6. Cinnamon 1 small piece
  7. Water 1 catty

Seasoning

  1. Salt 1 tsp

Marinade

Cooking Method

  1. Celery, Carrot, White Carrot cut to pieces
  2. Put all ingredients into the pan
  3. Simmer with slow fire about 45 mins until the briskets softened. Add the salt lastly. Serve.

Bahan

  1. Rib Finger 460g
  2. Seledri 230g
  3. Wortel 150g
  4. Wortel Putih 460g
  5. Bay Tinggalkan 4 buah
  6. Kayu manis 1 potong kecil
  7. Air 1 kati

Bumbu Perendam

  1. Garam 1 sdt

Mengasinkan

Metode memasak

  1. Masukkan semua bahan ke dalam wajan, didihkan dengan api perlahan sampai briskets melunak.
  2. Tambahkan garam terakhir. Dan siap di hidangkan .