Beef Bowel – Japanese Style

Beef Bowel - Gaya Jepang

材料

  1. 肥牛片半磅
  2. 洋蔥半個

調味料

  1. 日本醬油1湯匙
  2. 味醂1湯匙
  3. 鰹魚汁 1湯匙
  4. 砂糖1湯匙
  5. 水100ml

醃料

做法

  1. 先炒香洋蔥約2分鐘, 然後倒入調味料, 慢火煮5分鐘左右至洋蔥稔身
  2. 加入肥牛片煮4-5分鐘, 煮至9成熟後試味. 如汁枓不夠, 可按比例增加水和調味料分量
  3. 加入鹽、豉油、蒜粉，拌勻再繼續煮約三分鐘，熄火完成

Ingredient

  1. Beef 1/2 lbs
  2. Onion 1/2

Seasoning

  1. Japanese soy sauce 1tbsp
  2. Mirin 1tbsp
  3. Bonito sauce 1 tbsp
  4. Sugar 1tbsp
  5. Water 1 tbsp

Marinade

Cooking Method

  1. Add the onion cover to cook until tender
  2. Add the beef and continue to cook for another 3 minutes
  3. Add In Japanese soy sauce, Mirin, Bonito sauce, sugar

Bahan

  1. Daging sapi 1/2 lbs
  2. Bawang ½

Bumbu Perendam

  1. Kecap Jepang 1 sdm
  2. Mirin 1 sdm
  3. Saus Bonito
  4. Gula 1 sdm
  5. Air 1 sdm

Mengasinkan

Metode memasak

  1. Tambahkan tutup bawang untuk dimasak sampai empuk
  2. Tambahkan daging sapi dan lanjutkan memasak selama 3 menit
  3. Tambahkan kecap Jepang, Mirin, saus Bonito, gula.