Burdock Miso Mayonnaise with Sesame

Burdock Miso Mayonnaise dengan minyak wijen

材料

  1. 牛蒡 1條
  2. 白芝麻 1湯匙
  3. 蛋黃醬 2湯匙
  4. 味噌 1茶匙
  5. 糖 1茶匙

調味料

醃料

做法

  1. 切去牛蒡尾端，用錫紙去除表皮
  2. 將牛蒡用麵棍敲散，切成3吋長
  3. 放入鍋內，加入一湯匙水，中小火煮6分鐘放涼備用
  4. 將白芝麻白鑊炒香至金黃色
  5. 將蛋黃醬、味噌、糖混合，放入牛蒡及白芝麻拌勻即可

Ingredient

  1. Burdock 1stick
  2. White Sesame 1tbsp
  3. Mayonnaise 2tbsp
  4. Miso 1tsp
  5. Sugar 1tsp

Seasoning

Marinade

Cooking Method

  1. Trim the ends off the burdock, use aluminium foil to remove the skin
  2. Use the rolling pin crack it, and cut it in 3inches long
  3. Place the burdock in pan, add in 1tbsp of water, cook it for 6mins in med-low heat. Let it cool down.
  4. Stir-fry the white sesame until golden brown in med heat.
  5. Mix the mayonnaise, miso, and sugar, add in burdock and white sesame, serve.

Bahan

  1. Burdock 1stick
  2. Wijen Putih 1tbsp
  3. Mayones 2tbsp
  4. Miso 1tsp
  5. Gula 1tsp

Bumbu Perendam

Mengasinkan

Metode memasak

  1. Potong ujung burdock, gunakan aluminium foil untuk menghilangkan kulit
  2. Gunakan pin rolling retak itu, dan potong panjangnya 3 inci
  3. Tempatkan burdock dalam wajan, tambahkan 1tbsp air, masak selama 6 menit dalam api sedang. Biarkan dingin.
  4. Tumis wijen putih sampai berwarna cokelat keemasan di med panas.
  5. Campur mayones, miso, dan gula, tambahkan burdock dan wijen putih, kemudian siap di hidangkan .