痛風的成因

痛風是血液中所含的尿酸過多所引致，在正常的情況下，腎臟會將大部份的尿酸排出體外。如果日常不健康的飲食生活，令身體製造太多尿酸，腎臟不能有效地排出尿酸，尿酸便會積聚在血液中。而進食嘌呤含量高的食物，也是其中一個引發痛風症的成因。

預防痛風的方法

• 均衡飲食 – 避免進食嘌呤含量高的食物，例如動物內臟、海產類、老火湯、過多的紅肉等。

• 避免喝酒和果糖高的飲品 – 酒精會使血液中的尿酸增多和引起痛風症；尤其是啤酒，因為啤酒內含的啤酒花含有許多嘌呤。同樣，汽水和添加糖的果汁，應盡量避免飲用。

• 多飲清水 – 每日要飲2-3公升清水，補充足夠的水份，以助排走尿酸。

• 保持體重適中 – 過重或肥胖的人士，減肥可令體內的尿酸水平降低。但急速減肥會令尿酸水平突然升高，所以減肥要用循序漸進的方式進行。

• 多做運動 – 可幫助增強體魄和減低因肥胖而產生的風險。

健康飲食是預防痛風症最重要一環。除了避免進食高嘌呤食物，日常飲食要注意均衡營養，保持適當體重。因為肥胖會令身體內處理血糖的胰島素過多，阻礙尿酸的排出而形成尿酸過高，增加患有痛風的風險。

日常生活中應盡量減少外出進食，因外出進食的烹調食物中的熱量、油、鹽、糖的含量都較高，而其他營養素的含量相對少，很多研究都指出外出進食的次數和肥胖有密切的關係。