孩子肥胖不但影響身理更影響心理？健康減重不減肥！
香港是一個美食天堂，個個都愛美食亦愛聚餐！小朋友亦當然識飲識食！根據「社區體質測試計劃」調查結果，香港約有四分一的兒童屬於過重甚至肥胖，肥胖或過重都會令小孩的健康受到影響但是心理原來也是其中一種風險。
肥胖兒童在小時候或成長時，都會比一般人更容易有高膽固醇、心臟問題、糖尿病、骨骼問題、皮膚病(如紅疹、黴菌感染和長痘)、呼吸問題(如睡眠窒息症，根據香港兒童呼吸病學會資料，每四個有持續性鼻鼾的兒童之中，就有一個患有兒童睡眠窒息症)。肥胖的兒童在現今社會不多不少都會遭受到歧視，引致自尊心低落，更會阻礙學業和社會上的發展，在心理上的問題往往成年後都還會存在。
肥胖是現今兒童愈來愈常見的問題
根據香港衛生署學童指標：
- 超重（包括肥胖）的定義：身高 55 至 175 厘米的男生，以及身高 55 至 165 厘米的女生，可透過「身高別體重圖表」來評估體重，即體重按身高調整後，超過體重中位數的 120% 定義為超重（包括肥胖）。
健康層面
- 飲食過量 ＋ 缺乏運動
經常進食太多高脂肪及高糖的飲食，容易導致學童暴飲暴食，或因心理問題而引發飲食失調等問題。現今學童學業繁重，課餘時仍要上興趣班或補習班，在家中常坐著玩電子遊戲、電腦或看電視等，這些靜態活動對於消耗熱量並不足夠。
- 肥胖兒童的骨科併發症
兒童因為身體肥胖或過重而導致關節負荷沉重，引致併發症如關節炎、腰背痛、膝頭痛。兒童骨骼的軟骨比成人多，如在發育期肥胖或過重，嚴重時會導致骨架異常，引起更多身體問題。
- 經期紊亂
在青春期肥胖的少女，會易有胰島素抗性及血液雄性素升高的現象，這些都會引致經期紊亂及容易患上卵巢多囊症。
其實要解決兒童肥胖問題並沒有想像中困難，大部份引致兒童肥胖的原因，多數是因為飲食過量和運動不足而形成的，兒童成長階段需要有足夠的營養來支持他們健康的成長發展，但攝取過多的卡路里時，體重就會很容易增加。只要配合均衡飲食，培養運動的習慣和改變日常飲食生活習慣，減重不是想像中那麼困難，更不會對身體發育帶有不良影響的。
回復健康的飲食習慣由烹調方法開始
減少攝取脂肪或油
- 選用低脂食物，如脂肪比例比較低的肉類
- 處理食材時，除去肉上的脂肪和外皮
- 用健康的植物油煮食，如橄欖油、芥花油、米糠油等
- 減少使用的油量，或使用隔油湯壺的器皿隔去多餘的油脂
慎選調味材料
- 調味料適宜清淡
- 選擇天然調味料，如薑、蒜頭、辣椒、葱、洋蔥、胡椒粉、香草和香料等，減少使用鹽的份量及其他含高鈉質的調味料，包括豉油、雞粉、味精等
- 含糖份的調味料盡量少用，如老抽、海鮮醬、蠔油、蕃茄醬等
多進食膳食纖維
- 以蔬菜類爲主，建議多菜少肉
- 採用豆類或菇類做配料，如豆角、雲耳、冬菇和雞髀菇等，亦可考慮加入水果作為材料之一
- 用糙米、五穀米混合部份白米
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