保護地球及你的健康！身體力行實踐低碳餐！
近年愈來愈多人提倡低碳飲食，但好多人到現在都未了解清楚什麼是低碳飲食。低碳飲食的意思是食物在生產過程期間所排放最少量的氣體，排放的氣體如：二氧化碳、甲烷、氟氯碳化物、氧化亞氮等。 根據聯合國的研究評估，全球大量溫室氣體是來自農業活動，比運輸交通業所產生的氣體多出很多，所以食物對全球暖化有莫大影響！
如何實行低碳飲食？
從選擇食材開始至烹調方法當中的碳排放量都會影響到地球。除了健康飲食原則外，我們可以選擇環保的生活方式，實行低碳飲食生活。目的是在食品生產和消耗過程中減少消耗地球資源，同時可以保持自身健康的好處，而且還能保護地球。
- 選擇當季和本土食材，可以減少使用各類運輸工具，不需要特別冷藏和減少包裝資源浪費。
- 少吃加工食品，避免進食添加在食物內額外的油份、鹽，糖、添加劑等，幫助減少身體負擔。
- 減少使用即棄餐具和自備購物袋，避免產生更多塑膠垃圾。
- 用簡單的烹調方法，選用適當的鍋具烹調來縮短烹調時間；並實行少油、少鹽、少糖等健康飲食原則，對身體健康之餘又能省時節能減碳
不論在家中烹調或外出用膳，我們都可以實行低碳飲食和健康的飲食原則，你我都可以保護地球，活出健康人生!
健康有營的三無料理法
無油、無水、無調味的烹調方法稱為三無料理，減少使用煮食油，降低反式脂肪的攝取，並能保留更多的食物營養，亦不會添加其他人工調味料，以食材天然的鮮味為主，能大幅減低患上三高、肝、腎疾病的風險。
健康烹飪離不開蒸、煮、燙、涼拌等低油煙的方式，要減少油煙，避免食物長時間高溫烹調。一個品質優良的鑊具絕對不可或缺，選擇傳熱均勻且快速的鑊 ，同時也需具備足夠的蓄熱和密閉效果，能短時間內將鑊內溫度升高到一定的尖峰溫度，並且持續發揮熱效應，讓食物不僅在短時間內即可充分被調理完成，且不會因長時間烹煮而流失營養，同時又能保有食物鮮美的風味。
由於香港人的飲食習慣，在煮食時喜愛熱鑊落油之後才加入才材料烹調，廚房內的高溫油煙就是形成肺癌的重要原因，如家庭主婦不習慣開抽氣扇也會增加患上肺癌的風險。因此女性患有肺癌有上升的趨勢！
Saladmaster 316Ti 鈦合金不銹鋼 醫療級鍋具
Saladmaster 316 Ti 鈦合金鋼材鍋具選用美國及瑞士手術級鋼材製造，有效抵禦食物中的酸，鹼成分的侵蝕，減少在煮食過程中廚具釋放有害重金屬的風險。並能做到向食物借油、借水，以食材本身的水分及油脂進行烹調，避免營養及水溶性維生素從水煮過程中流失，保留原有營養，蒸、炒、煮任何料理都可得心應手，感受簡單、健康的全新料理體驗！