通常為了避免下廚粘鍋問題，很多家庭會選擇購買易潔鑊，讓自己的廚房生活方便快捷。但同時，大家往往因為易潔鑊方便而忽視了一個問題，那就是它的致癌性。

易潔鑊顧名思義較容易清潔，不易「黐底」的特性深受大眾喜愛。但究竟是使用什麼技術成分製成呢？一般來說，易潔鑊表面會塗上一層塗料以防黐底。在早期，易潔鑊的塗料含有全氟辛酸(PFOA)，已被國際癌症研究機構歸類為可能致癌的物質。現在的易潔鑊除了陶瓷塗層，其他傳統的塗層已被更替為PTFE塗層。那是不是證明現時易潔鑊致癌的風險已經降至最低，甚至沒有致癌性？其實並不然。

在製造PTFE塗層時，會用到之前提到過的化學物質PFOA以及另一種化學物質PFOS(全氟辛烷磺酸)，這兩種物質會損害肝臟、生殖功能並且含有致癌風險。而現今市面上流通的PTFE易潔塗層中有一定的機率存留微量PFOA或PFOS。另外，有研究表明PTFE在>350度的高溫時會分解並釋出TFE、HFP、PFIB這三種有毒物質氣體，溫度越高，釋放含毒物質的氣體就越多。