好處一：抵抗疾病
健康食物（如蔬果、雜糧等）富含大量人體必需的維生素及礦物質，可有助維持身體機能正常運作。而且蔬果中的維生素及抗氧化物，可增加體內的抗氧化劑量，抵抗老化自由基，延緩皺紋。此外，健康飲食能提高身體免疫力，令身體對病毒的抵抗力也會增加。

好處二：減低三高風險
飲食若以肉類及碳主化合物為主，容易攝取過量的脂肪和膽固醇，引起三高問題。健康的食物含有豐富的營養素，例如是燕麥，燕麥含有豐富的水溶性纖維，有助降低膽固醇，有益健康。均衡飲食，能夠讓身體攝取足夠的營養素，加上適量運動，便能維持穩定的血壓、血脂和血糖。

好處三：維持健康體重
飲食是引發肥胖的主因之一，加工食物營養密度低，含有大量的熱量、鈉質和脂肪，更缺乏足夠的維生素。利用高纖維的蔬果和全穀物代替肉類，提供飽足感的同時攝入更少熱量。

健康飲食的第一步就是要減少外食，自己煮才能制定食物種類、份量以及烹調方式。食物種類可選擇：各種蔬果、燕麥片、蕃薯、豆類、蛋類、天然調味料(薑黃、黑胡椒等)。再來就是烹調方式， 可以選擇牛油果油及橄欖油這類含不飽和脂肪酸的植物油來煮食。長時間或高溫的烹調方式，都會使營養素流失，所以煮食最好以蒸煮類來慢火烹調，以保留食物的原汁原味及營養素。