皮膚敏感飲食大忌
都市人工作忙、壓力大，經常出現不同類型的都市病，皮膚敏感就是最常見之一。
皮膚敏感的成因眾多，而由於進食會將食物直接帶進體內，當中含有的成分就會對身體造成直接影響，因此，皮膚敏感戒口十分重要！
十大皮膚敏感忌食大全
(一) 水果類
| 食物 | 致敏原因及症狀 |
|---|---|
| 芒果 | 含有致敏性蛋白、果膠及醛酸，會刺激皮膚黏膜，引發芒果觸性皮膚炎 |
| 菠蘿 | 含有菠蘿蛋白酶，會提升腸胃黏膜的通透性，令大分子異體蛋白質滲入血內，可引致陣發性劇烈腹絞痛、嘔吐、腹瀉、皮膚痕癢、四肢及口舌發麻、結膜出血，甚至呼吸困難的症狀。 |
| 荔枝、龍眼等熱帶水果 | 熱帶水果本身成分較易令皮膚出疹，加上生產、儲存、保鮮的過程可能生長激素、催熟劑、保鮮劑等致敏物質。 |
(二) 海鮮類
| 食物 | 致敏原因及症狀 |
|---|---|
| 蝦蟹、貝類、魷魚 | 尤其新鮮程度不足，當中細菌分解會產生組織胺，引發皮膚敏感，出現蕁麻疹、呼吸困難、異位性皮膚炎或過敏性休克的症狀。 |
| 三文魚、白帶魚 | 這些魚類本身的成分較易引發皮膚痕癢。 |
| 鱔、鰻魚、泥鰍等無鱗魚類 | 在中醫學上無鱗魚屬於溫性，易產生體熱情況而引起皮膚痕癢。 |
(三) 蛋類
| 食物 | 致敏原因及症狀 |
|---|---|
| 雞蛋、蛋類製品如蛋糕、蛋撻、布丁、麵包、皮蛋、鹹蛋、蛋麵、蛋黃醬 | 雞蛋本身含有容易引起濕疹的成分。有人會分別對蛋白或蛋黃過敏，而引起異位性皮膚炎、蕁麻疹、過敏性鼻炎等症狀。 |
(四) 蔬菜類
| 食物 | 致敏原因及症狀 |
|---|---|
| 竹筍、芋頭、香菇、茄子 | 在中醫學上屬性濕毒，易引起臉部發癢及皮膚發炎。 |
| 芹菜 | 容易引起口腔過敏綜合症，令皮膚痕癢、嘴巴周圍腫脹、出現蕁麻疹，更可能引發嘔吐、氣喘甚至過敏性休克的症狀。 |
| 光敏性蔬菜︰ 油菜、萵筍、小白菜、菠菜、芹菜、芥菜、莧菜、馬齒莧、檸檬等 | 光敏性食物會令皮膚吸收更多紫外線，引發從紅斑、丘疹、淤點、水皰等症狀，甚至可令皮膚潰瘍。 |
(五) 堅果類
| 食物 | 食物 致敏原因及症狀 |
|---|---|
| 杏仁、芝麻、核桃、腰果 | 堅果本身含有致敏成分Z，會引致蕁麻疹或眼口周圍腫脹，較嚴重會令氣管收縮，引發氣喘或呼吸困難。 |
| 花生 | 花生是眾多堅果之中，最需要留意的。對花生過敏會呼吸系統問題，如咳嗽、哮喘。如果是哮喘患者，症狀更會惡化，引起面部水腫、口腔潰瘍、皮膚風團疹等，更嚴重可導致急性喉嚨水腫而窒息，危及生命。 |
(六) 穀麥類
| 食物 | 致敏原因及症狀 |
|---|---|
| 穀麥製品如糕點、意大利粉、烏冬 | 很多人對穀麥中的穀蛋白成分-麩質（gluten）敏感，穀蛋白一種存在於小麥、大麥及黑麥的蛋白質，在人體消化過程中可能會產生過敏反應，因而引發濕疹及腸胃敏感問題。 |
(七) 奶類
| 食物 | 致敏原因及症狀 |
|---|---|
| 牛奶及奶類製品 | 牛奶雖然含有豐富營養，但是近年不少研究指出牛奶是致敏元兇之一，當中含有引發蕁麻疹、呼吸困難或過敏性休克的成分，尤其是嬰幼兒，但一般會隨著成長，身體機能發育更完全後能慢慢克服對牛奶過敏反應。 |
(八) 生冷寒涼食物
| 食物 | 致敏原因及症狀 |
|---|---|
| 生冷寒涼食物︰ 魚生、黃瓜、西瓜、香蕉、苦瓜、番茄、海帶、百合、雪糕等 | 會因刺激咽喉及腸胃而引起血管及肌肉收縮情況，因而加劇皮膚過敏情況。 |
(九) 加工食品
| 食物 | 致敏原因及症狀 |
|---|---|
| 加工製品︰ 煙、酒、香腸、火腿、臘味 | 含味精、人工色素或防腐成分，尤其是當中有防止食物氧化變質的抗氧化劑、安息香酸及硝酸鹽等，此類物質會引發皮膚敏感，甚至會誘發氣喘發作。 |
(十) 油膩及辛辣食品
| 食物 | 致敏原因及症狀 |
|---|---|
| 煎炸油膩食品 | 有過敏症狀時，要遠離油膩食品，因為它會令人出現暴躁、抑鬱、憤怒等負面情緒，會加劇皮膚過敏的現象。 |
| 辛辣食品︰ 辣椒、蔥、蒜、酒等 | 辛辣食品有強烈的刺激作用，會激發體內過敏因子變得更為活躍，因而令皮膚過敏情況惡化。 |
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