為何要有「煮見」？

孩子都是父母的心肝寶貝，眼見小女兒受到金屬敏感症的困擾，Joe & Susanna決心找出改善健康的天然煮食方法，成功令女兒不藥而癒，因而創立「SmartCook 煮見」為大家推介自創的「三無煮食法」，希望與眾分享健康人生的煮食秘訣！

自創三無煮食法料

無水無油無化學調味料

一般家庭都以100度滾水來煮熟食物，但其實100度以上高溫會揮發食物中的營養成分。食物中的維他命B及C，經過高溫，蒸氣或水煮烹調便會流失，一般的煮食方式會破壞食物的營養價值。

肉類的天然油份含豐富的營養，相反，經過精煉的煮食油因經過加工，添加了塑化劑等化學物，容易引致三高等健康問題；同時煮食油高溫加熱會產生反式脂肪(屬致癌物質)，加上過程中釋出的油煙帶有致癌分子，就會提高患癌的風險。

棄用化學調味料，不但保留食物的原有鮮味，而且能避免化學成分在體內形成毒素，加重肝臟、腎臟等器官的負擔，長遠有助身體健康發展。

除了獨特的的烹調方法，選擇優質的煮食用具亦是健康煮食的重點之一。部分用具材質在加熱時可能會釋出對人體有害的化學物，因此，「煮見」特意推介美國製造的Saladmaster®鍋具，以專利316Ti鈦合不銹鋼技術製造，配合三無煮食法炮製出健康美食。

Saladmaster®備有先進的Vapo-Valve™氣門技術，當煮食溫度過高時，氣門會響起以提示你調細火力，避免煮焦食物。同時，我們的煮食方式能將烹飪時間減半，讓過製作美食的過程更高效率及準確。

Saladmaster®的半真空系統設計，能保存食物原有的水分及天然鮮味，因而，無須額外添加牛油、油或脂肪，仍可炮製出色香味俱全的大餐，讓你盡情享用美味與健康並存的佳餚。

採用Saladmaster®的無水煮食方式能簡化煮食程序，更能以最大程度保留食物中的維他命及其他營養成分，美國威斯康辛州大學食物工程系研究指出Saladmaster®煮食系统能保存食物中高達93%的營養。

Saladmaster®的鍋具特意採用柔和的孤形寛邊設計，防止醬汁及水分溢出，令烹調更得心應手。同時，鍋具均配備安全可拆式Versa Lock™多功能手柄，除了能用於焗爐外，更可節省存放空間。