日常煮食用易潔鑊有什麼危害?
在日常煮食中,如果使用易潔鑊,以下這些行為很有可能讓你身處致癌的危機中。
易潔鑊乾燒
持續的高溫會縮短易潔鑊的使用壽命,令到鑊身變形。
用尖利鑊鏟 鐵絲球清洗鑊身
這些物品很容易刮壞易潔鑊,令到塗層脫落。
烹飪後立刻用冷水沖洗鑊身
容易導致易潔鑊變形,可能釋出有毒物質。
切勿購買無品牌、無標明使用什麼塗層製造的易潔鑊
易潔鑊高溫及長時間的使用也有可能會釋出化學物質,不同品牌公司生產的易潔鑊質量都不相同,如果家中的易潔鑊塗層有脫落、刮花現象,最好停止使用。
Smartcook不銹鋼鑊的好處
Smartcook的Saladmaster 316 Ti 鈦合金鋼材鑊具選用美國及瑞士手術級鋼材製造。有效抵禦食物中的酸,鹼成分的侵蝕,鈦合金鋼材密度相較於一般不銹鋼高出20倍,因此不易黐底,同時也能夠減少在煮食過程中廚具釋放有害重金屬的風險。並能保留食物中98%的營養,避免營養及水溶性維生素從水煮過程中流失。